** Cuire deux tasses de riz (à sushi) avec quatre tasses d'eau, moi j'ai un cuiseur à riz, mais vous pouvez très bien le faire sur la cuisinière, environ vingt minutes
Ensuite ajouter 1/3 de tasse de vinaigre de riz
** Une cuillère à thé de sel et
** une cuillère à soupe de sucre
Mélanger
* prendre une feuille de riz où une feuille d'algue (selon votre préférence) sur un tapis de bambou recouvert d'une pellicule plastique (pour aider au nettoyage)
* mouiller là avec vos mains et ensuite commencer à étendre votre riz dessus en mouillant vos mains pour éviter qu'il ne colle sur vos mains, mettre le riz jusque sur les bords, mais laisser environ 2 pouces dans le haut avec 3 petits grain de riz dans le haut pour que ça colle
* ensuite laissez aller votre imagination, poivron,carotte, avocat, concombre, crevette, saumon fumé, goberge à saveur de crabe (version longue) le tout tranché en lanière
Pour rouler, commencer avec seulement la feuille de riz et rouler, quand il est complètement roulé, prendre le tapis de bambou qui est sous votre rouleau et serrer pour le solidifier et lui donner une belle forme.
Maintenant bon appétit!
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